Манник

Рис. 8. Манник.

Крупный многолетний злак, часто встречающийся на сырых участках. От ползучего корневища его отходят коленчато приподнимающиеся стебли высотою .до 1 метра. Листья широколинейные, охватывающие стебель, в молодом возрасте часто сложенные вдаль средней жилки. Цветы, типичные для злаков, собраны в длинную однобочную светло-зелёную метёлку.

Манник растёт у прудов и озёр, по ручьям, канавам, окраинам болот, на сырых почвах, на заливных лугах, выделяясь среди других растений своей однобокой метёлкой и являясь на таких местах одним из лучших кормовых растений. В Ленинградской области манник не образует больших зарослей и может служить лишь материалом для индивидуальных сборов.

Семена манника, созревающие в конце лета, являются прекрасным питательным продуктом, особенно рекомендуемым для сильно истощённых больных людей, нуждающихся в лёгкой питательной пище. Из них можно готовить муку и крупу. Семена содержат до 75% крахмала до 10% белков.

Манник – Glyceria fluitans (L.) R.Br.