Гусиная лапка

Рис. 13. Гусиная лапка.

Небольшое многолетнее растение с толстым корнем, от которого отходят ползучие, распростёртые по земле стебли, длиною до 80 сантиметров. Листья прерывисто-перистые, дольки их по краю зубчатые. Всё растение покрыто серебристыми волосками. Цветы одиночные, жёлтые, довольно крупные, снаружи шелковисто-волосистые. Цветёт с мая по август.

Растёт на лугах, пастбищах, берегах рек, как сорняк в посевах. Распространена в садах и парках. В Ленинградской области – самое обычное растение. Клубнеобразные корни гусиной лапки богаты крахмалом. Высушенные и смолотые корни пригодны как заменители муки, а крахмал из них – как приправа в кушанья.

Гусиная лапка – Potentilla anserina L.