Мята

Рис. 54. Мята.

Многолетник до 70 сантиметров высоты с восходящим или прямым ветвистым олиственным стеблем. Листья округлые или эллиптические, по краю пильчатые или цельнокрайние. Розовато-лиловые цветы собраны в мутовки, расположенные на верхушках стеблей в основании листьев. Цветёт со второй половины лета до осени.

Растёт по сырым лугам, берегам рек, озер, канавам, в сырых лесах и кустарниках, а также как сорняк на полях, огородах и сорных местах.

Трава мяты используется как душистая приправа в кушаньях, тесте, напитках, сладких блюдах, солениях, квашениях и маринадах.

Мята – Mentha arvensis L.